五仁做什么好吃？
这个我有权答！ 作为土生土长的北京人，我爱吃京八件（其实就指四样点心）、炒肝、烤串和炸灌肠……但我也爱吃五仁月饼。
在我家附近有个小卖部，卖的东西挺杂的，也卖五仁月饼。那时一块钱四个，我喜欢和小伙伴一起分享，一人一个盘子，盘子里放两个饼，再配上一勺白糖，那味道真的好极了。 五仁月饼里的仁是什么？有杏仁、核桃仁、花生仁、瓜子仁等等。现在的大多月饼里面都放豆沙或者莲蓉，我觉得不好吃。还是五仁的最过瘾了。 后来上了大学，离家乡越来越远，每次回家总能买到好吃的五仁月饼。可是到了外地，总买不到合意的五仁月饼。不是甜的发腻就是馅儿里没仁。
有一天我突然想到，为什么非得买现成的呢。于是我就动手做五仁月饼。做法其实很简单，就是把各种果仁（去壳）炒熟，然后和面粉、猪油、糖混在一起就可以了。关键是果仁要炒得脆。不过我做的总是不好，不是太软就是变硬了。 后来学了烘焙后，自己做五仁月饼就变得简单多了。用保鲜膜盖上腌制一天，再烘至熟透即可。这样出来的月饼果仁香、酥皮香，真是让人食指大动。 我觉得最好的做法是做成蛋黄酥。把两片起酥层层叠放，夹上沙琪玛和鸡蛋黄，卷起，切段，按扁，裹上面包糠，入油锅炸至金黄就可以吃了。吃的时候配上酸奶，那滋味真是不摆啦。哈哈。。。