土鸡什么做才好吃？
1.三黄鸡，也叫文昌鸡 做法很多，清炖、盐焗都好吃 2.乌鸡肉（乌骨鸡） 做法和土鸡差不多，也可以白切蘸水吃 3.野鸡（草鸡） 比较柴，煮的时间要多一点 我比较喜欢吃咸水鸭，鸭肉性凉，夏天吃比较好 因为是腌制过的，很入味，所以不用放什么姜蒜了 用压力锅做很方便，直接按排骨键就好了 如果是新鲜的野鸭子的话，可以用啤酒烧鸭腿，味道也不错 【总结】这三种禽类的骨头都比较小，容易嚼烂，适合小孩子和牙口不好的人食用。
4.鸽子 在我们这边，鸽子分“乳鸽”和“成鸽”两类 “乳鸽”指4个月以内的幼鸽，“成鸽”是指4个月以上至一年的鸽子。 一般用来煲鸡汤或者做成辣汤 【提示】鸽子血含有丰富的蛋白质和人体必须的氨基酸成分，而且补血效果特别好，女性可以吃。
5.鹌鹑 清炖最好吃，也可以像烤翅一样烤着吃 【提醒】胆固醇比较高，不适合高血压和高血脂的人吃 6.兔子 可以做“酱兔头”“爆炒兔肉”等等，我最喜欢的是凉拌兔丝，夏天就着酒吃，美滋滋 做兔子千万不要用高压锅！！！别问我为什么，问就是有人试过…… 建议先腌再焯，这样去腥效果更好。