怎么凉拌杏鲍菇好吃？
食材准备： 主料：杏鲍菇 辅料：生抽、香醋、辣根、白糖、味精、花生碎、熟芝麻、香菜或者葱 开始制作： 1.将杏鲍菇去根部，洗净，切成薄片； 2.锅内烧开水，放入杏鲍菇焯烫一下，马上捞出过凉水备用；（这一步主要是为了去除菌菇的异味）
3.取一大碗，放入两勺生抽、2勺香醋、少许糖和味精调匀成味汁； 4.把处理好的杏鲍菇捞出来沥干水，倒入调好的味汁，放入辣椒油、香菜或葱花拌匀就可以吃了！ 吃的时候再撒点花生碎和熟白芝麻点缀更美味~
小窍门： 1.不喜欢吃辣的，可以用蒜蓉代替辣椒油，味道同样很棒哦～
2.为了让杏鲍菇更好入味儿，可以在拌之前先将它蒸一蒸再用。不过我觉得直接拌就很好吃啦~