蒲公英用什么炒好吃？
2019年7月份，我们工作室去了黑龙江伊春，那里的野生大樱桃很好吃！ 回来的时候在机场买了很多蒲公英（当地称黄花地丁）。 当时不知道能这么好吃……
后来，我做了很多的试验，终于知道为什么那么多人说蒲公英不好吃、难吃了——原来都是没选好呀～ 用油炒是最难吃的…… 用水焯了之后打豆浆好喝一些 但是最好喝的吃法，是蒸。
将淘洗干净的蒲公英用开水焯一下（别太久，变软即可），然后沥干水分放入盆中，加入适量面粉和白糖拌匀，上锅蒸熟。 大约十分钟就差不多了，时间到后取出盆中的蒲公英，稍微晾凉一点后，把面糊和菜拌在一起，捏成一个个小丸子，再下锅煮熟就可以了。 小丸子可以一次性多煮点，放凉后装进保鲜袋冷冻起来，想吃的时候就拿出来加热一下，非常方便。 我一次做三斤左右的蒲公英（其实也就两斤的鲜品），大概可以做一大盆呢。
这样做出来的“饭团子”，金黄软糯，口感像栗子一样细而脆，夹杂着淡淡的香甜味，让人吃着忍不住吞口水…… 不光好吃，这样蒸的做法也很讲究环保啊，零污染～
而且，你别看这玩意儿叫“饭团子”，其实它和米饭一点儿关系都没有啦～