莴苣干烧什么好吃？
以前没吃过的东西，总是要试一试的，比如说我从来没吃过腌笃鲜，所以年初六那天和我老妈去超市买到新笋之后回来就做了。 原料很简单，新鲜的排骨、鲜竹笋，再加上葱姜和老抽。我加了点豆瓣酱，据说这是正确的做法，因为我后来查了豆瓣的做法。其实加了酱油和食盐也可以了，我是怕不出汤，所以多放了一种调味料——事实上也是多余的了。
在高压锅里煮了一个多小时，这汤色还真是酱红色的，看上去就很浓味道也很重。因为我是用高压锅，所以没有看火，直接调到煲汤档位就好了。这种汤的味道确实是咸中带甜，非常鲜美。 我觉得这做法还是很成功的。虽然我老妈说还是上海熏笋的味道好（我把一部分春笋切块用来做咸菜炒黄豆了），但是我觉得这已经是很不错的味道了，而且很健康啊，没有任何添加剂。晚上饭桌上又多了两个菜，一个就是这个腌笃鲜，另一个是我之前做好的虾丸汤（用之前做的虾滑做出来的）。
话说这个虾丸汤，我买的是冷冻的虾滑，用鸡汤或者排骨汤煮出来味道都很不错。唯一需要注意的就是不要煮太久，否则虾滑容易化开。 至于这个腌笃鲜嘛，一碗饭一个素菜足以了，实在是太咸太腻了。