培根用什么炒好吃？
说起这个，我记得以前在我家附近有个烧烤店，店里的菜都不便宜，但是，他们家的培根真的是用最好的。 用简单的盐和糖腌制过之后，用木炭小火烤，蘸上老板自己调的酱料，真的美味到难以言喻！ 后来离开了那边，也找过许多家烤肉摊、烤肉店，但都没有那个味道了…… 直到有一次去哈尔滨玩，在一家很普通的餐馆里点了道菜，叫做“锅包肉” 外面酥脆的炸外皮，裹着里面滑嫩的酸甜萝卜丝，还有酥脆的核桃碎或者花生碎，配上冰镇的啤酒，再来个毛豆煮花生什么的，真是美滋滋啊～ 美中不足的是，这道菜里的培根是咸味的，不是小时候吃的那种味道…… 但是，当我吃到第一片的时候，我就知道，这家店肯定能用最简单的原料做出最鲜美的菜肴！
因为，我吃到嘴里的时候，我流鼻血了…… 所以，回到正题，用什么炒好吃呢？ 最简单的方法就是：什么都不用放！就用清水焯一遍，把血水去掉，捞出来控干水份，下锅翻一下就可以了，保证鲜嫩又好吃~ 或者在清水里加少许小苏打，让水呈现微微碱性，这样可以有效去除血水后，再用手抓一把面粉，均匀撒在培根上，然后轻轻揉搓，用清水冲洗干净即可。 这样处理的培根，用生抽+糖+老抽+酒+香醋+胡椒粉+盐调个汁，爆炒一下，味道棒呆~~~ 嘿嘿，我可是试过的哦^_^