生花生去皮怎么好吃？
作为一个地地道道的河北人，我最喜欢的吃法就是油炸花生米！香酥脆爽，配上白酒，那感觉美滋滋的～ 【食材准备】 新鲜花生500g、八角3颗、桂皮1块、香叶3片、小茴香1把（约50g）。
【步骤】 1.先把八角、桂皮、香叶和小茴香用清水冲洗干净然后晾干水分备用。
2.接下来开始炸花生米。锅里倒入适量植物油，油量可以没过花生的表面。待油温烧至6成热的时候（即手指触摸有轻微烫感），放入八角、桂皮、香叶和小茴香，开小火慢慢加热。
3.这时不要急着放花生米，要等香料的味道充分溢出后再把花生米放进去。为了不让花生米沾锅，可以用一个盘子盖上，同时用小火加热。这样能防止花生米受热不均匀导致炸糊。 4.在烹饪的过程中，可以轻轻晃动锅，使花生米受热均匀。大约6分钟左右，就能看到花生米表皮变成淡黄色，并且有“咔嚓”响声出现，说明已经差不多熟了。这时候就可以关火，让花生米继续在锅里焖5分钟。
5.最后捞起来冷却，撒上少许食盐调味，好吃的油炸花生米就完成啦！ 香脆可口，越吃越香！一口一个，简直停不下来！ 你也可以尝试加点麻辣调料，做成麻辣花生米。或者加入黄瓜丁或其他蔬菜，做成沙拉，都是不错的美味。