豆腐拿来炒什么好吃？
我是很爱吃豆腐的，豆腐的吃法也很多。下面推荐几种用豆腐做出来的家常菜，简单易学又美味，快学起来吧！ 用料：老豆腐、生抽、白糖、豆瓣酱、玉米淀粉、清水 做法步骤： 1. 老豆腐切厚片，用刀轻拍后切块。 2. 调个酱汁，碗里加入半勺生抽、一勺豆瓣酱和一勺玉米淀粉，再加两小勺清水调成酱汁备用。 3. 起锅热油，下豆腐块煎至两面金黄后盛出。 4. 锅里留底油，下入姜蒜末爆香，再倒入炸好的豆腐块，淋上酱汁，小火焖5-7分钟直到酱汁浓稠，最后撒上点小葱花就可以出锅啦~
用料：嫩豆腐、猪肉馅、香葱末、姜末、胡椒粉、盐、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮 做法步骤： 1. 把豆腐切成大小一致的四方块，放在开水里煮一下，去除豆腥味。 2. 肉馅里加入葱、姜、胡椒粉、盐、生抽、老抽、一点点糖顺着一个方向搅打上劲（这一点点糖不是为了提味，是为了让肉馅上劲）。 3. 锅中放油，放入肉馅炒至变色，加八角和桂皮，继续炒香之后加入切好的豆腐块，小火慢慢煎制。 4. 待一面煎至金黄色之后翻面，继续煎至另一面变黄就差不多了，这时候可以撒些葱花增色添香哟~
用料：北豆腐、香菇、胡萝卜、黑木耳、鸡蛋、葱姜蒜、豆瓣酱、醋、生抽、白糖 做法步骤： 1. 将香菇泡软切丝，木耳泡发去根切细丝，胡萝卜切丝，葱姜蒜切粒。 2. 北豆腐打散成块儿，打入鸡蛋拌匀，加盐调味腌制片刻。 3. 炒锅烧热倒油，油温五成热时下豆腐蛋液，小火慢煎呈金黄色即可翻面。 4. 另起油锅，三成热时下葱姜蒜爆香，然后放入豆瓣酱炒出红油，加香菇、胡萝卜、黑木耳翻炒几次，接着放入煎好的豆腐，轻轻推匀，调入适量生抽、老抽、白糖和白醋，大火收汁即可。