角叉菜怎么做好吃？
1、用冷水发发半天，然后洗净，切成3mm左右的薄片； 2、准备一个大碗，打入鸡蛋，加少许盐拌匀（这样会更入味）； 3、把切好的角叉菜放入搅匀的蛋液里，使每片角叉菜都沾上蛋液； 4、锅里热油，把裹了蛋液的角叉菜一片片放入锅中炸至金黄酥脆，起锅控油。 我是在海边长大的，小时候妈妈经常做这个给我们当零食吃~味道好极了~~
1.海苔肉松卷材料：蛋卷机(没买的亲可以用平底锅代替)1个，鸡蛋5个，低筋面粉60g，牛奶75ml，糖80g。 内馅：海苔碎60g，肉松90g，沙拉酱适量 做法： ①蛋黄蛋清分离，分别加入到两个容器中。
②将以上材料和辅料一起放到碗中搅拌均匀成面糊状。
③蛋卷机预热后刷油，舀一勺面糊放入，盖上盖子，小火加热两分钟左右，表面鼓起大气泡即可翻面继续烙，约三分钟后成熟取出。
④在卷好的蛋卷上抹上一层沙拉酱，铺上火腿肠和海苔肉松，用手卷起来，用刀切成小段就可以啦！ 小贴士：我买的蛋卷机不带温度显示，所以只能凭经验来控制温度哦，大家制作的时候一定要注意观察，以防温度过高把蛋卷炒糊了～
2.炸鲜奶原料：牛奶500g、糯米粉100g、白糖50g，生粉50g，黄油25g，清水适量。 调料：食用油750ml，澄面100g，玉米淀粉25g，白砂糖150g，鸡蛋2个。 准备：将白糖分成两份，其中一份加入适量清水调成糖水待用。
做法： ①将生粉、玉米淀粉混合均匀待用。
②澄面加入少量食用油调拌成团。
③糯米粉、白糖、黄油慢慢搅拌融合，然后加入适量的清水，拌成稀软的面团。
④把调好味的糯米面团摊平，在上面戳几个洞，方便熟后透气。
⑤蒸锅加水烧开，把蒸笼放进去，水开后计时，大约蒸25分钟就熟了。
⑥趁热淋上炼乳或者蜜糖，放凉之后包上保鲜膜入冰箱冷藏两个小时以上。 ⑦把油烧热到180度左右，把鲜奶条下锅炸至金黄色捞出沥干油。 ⑧在碟子上放上一张吸油纸，把炸好的鲜奶条放在纸上，撒上白砂糖和黄油即可食用。