小粉丝怎么炒好吃？
我小时候特别爱吃粉丝，尤其爱跟妈妈学着炒着吃，那味道真是让人吃了还想吃，后来长大去了外地工作，就很少吃到了，每次回去都是买上一斤让老妈给我炒着带在路上吃。 说下我的做法： 首先将粉丝用凉水泡软（大约半个小时左右），期间多换几遍水，将里面的淀粉颗粒充分溶解。
然后切点葱花和辣椒圈，如果喜欢蒜味也可以剁些蒜末。 锅热后倒油，放入葱花和辣椒圈爆香，然后将捞出的粉丝倒入锅中，翻炒均匀后再加入少许生抽、白糖和盐调味； 喜欢食醋的朋友可以在出锅前淋点香醋，或者滴两滴香油，会更提香味哦！
这样一盘色香味俱全的小炒粉丝就做好了，如果你加了生抽和盐的话，那这道菜的味道应该跟咸蛋黄烧麦的口感差不多呢！ 简单易学，一看就会，你学会了吗？快来给阿萌点个赞吧^O^