什么蘑菇炒肉片好吃？
香菇是我们生活中比较常见的菌类，它的味道鲜美且营养丰富，深受大家的喜爱。 那么香菇该怎么吃呢？很多人第一个想到的就是鸡汤或者排骨汤了。其实用香菇搭配肉类一起炒菜也是很不错的选择。今天为大家分享一道用香菇和猪肉一起制作的美食——香菇肉饼。
【食材】 新鲜香菇300克、五花肉150克、香葱适量、生姜两片、生抽、盐、蚝油、白糖、淀粉各适量
【制作方法】 第一步：准备一个碗，加入生抽、食盐、蚝油、白糖，再少量多次加入到清水中，搅拌至糖融化，调成酱汁备用；
第二步：把新鲜的香菇清洗干净去柄后，切成薄片放入盘中，把切好的香菇片放上葱花和姜末；第三步：再把调好的酱汁倒入香菇片中拌匀，腌制半个小时左右；第四步：把五花肉去皮切成薄片，加入适量食盐、酱油、淀粉抓匀腌制十分钟入味；第五步：热锅凉油，油热后放入姜片爆香后捞出，然后放入五花肉煸炒至变色，盛出待用；第六步：锅底留油，放入香菇薄片煸炒几下后，放入之前炒好的五花肉，大火快炒片刻即可出锅。
一盘色香味俱全的香菇肉饼就制作完成了。这道菜中香菇的香味被充分发挥出来了，而五花肉也被炖的软烂入味，吃起来肥而不腻。如果你也非常喜欢这道香菇肉饼的话，不妨试着在家里做一做哦！