海南粉汤好吃吗？
作为在海南呆过四年的人，我可以很负责的告诉你，海南粉真的很好吃！ 就说说我最喜欢的海南粉吧~ 很多人应该不知道海南粉是啥样的，它其实就像我们的米线、粉条一样，但是比它们要粗一些，颜色也要更深一些。（如下图） 买回来的海南粉是干的，需要泡水才能做。
①首先，把泡好的海南粉沥干水备用；煮的时候再稍微洗一下，这样可以避免过多的淀粉糊锅。 ②然后，准备一块四四方方的豆腐皮（海南话叫“干贝”），将它清洗干净，并撕成小块儿。 （当然也可以自己剁成末，不过我觉得用刀切可能不是很卫生.....）
③接下来就是最关键的一步了——调酱料！ 海南粉的酱料比较特别，一般都是酸甜口的。所以你需要准备三勺陈醋、两勺酱油、少许红糖和辣椒酱，把它们均匀搅拌在一起，调成均匀的酱汁备用。（我用的就是这个牌子的酱油和醋，觉得味道正宗！如果你们试过之后觉得不好，可别怪我哈～)
④最后，把沥干水的海南粉放进锅里，加入少许猪油或者芝麻油（防止粘锅底），再把刚才调好的酱料倒进去，用小火慢慢煮。
⑤煮熟以后（大概十分钟左右），加入切好的豆腐皮一起煮，等到豆腐皮熟了就可以加葱花或香菜末，调味即可出锅。 这样一碗热腾腾、香喷喷的海南粉就做好了！
你可以像我这样直接吃，感受它最原始的味道。也可以像海南人那样就着油条一起吃，或者拌进饭里当咸菜饭吃。我个人最喜欢的一种吃法，是把它切成小段儿，放进开水里浸泡一会儿，让它更加软糯入味，然后再配着白粥一起吃。这样一碗粥可以喝出海鲜粥的感觉呢~~