莜面栲栳怎么好吃？
我吃的莜面是西贝的，他们说是用内蒙古的莜面食之，但我觉得味道太普通了… 后来发现一种很奇怪的做法，就是用水焯一下，配着吃… 把莜面按常规煮熟放碗里，倒上开水，加葱花末、盐、辣椒油，拌匀了吃。 我第一次这么吃法，感觉居然很不错！特别酥脆，有点像煎饼的感觉~
后来尝试做了几次糖醋里脊、番茄炒蛋、辣子鸡等等，拌在莜面上一起吃，居然味道不错！连汤带水吃个精光～（我真是爱死这碗饭了） 不过这种做法似乎有点糟蹋食材。因为我想到了油炸美食，就自己改良了一下做法：先在热油锅里煎熟，然后再用清水煮软，这样吃起来就有筋道多了～ 我这么一做，老婆孩子抢着吃，直夸我做饭手艺大进步呢！高兴的我差点蹦起来～哈哈… 可能我是北方人，天生就对杂粮有着无限热爱和执念吧。所以除了吃莜面外，我还做过小米煎饼、燕麦饼、黑米面糖三角、玉米窝头、高粱米饭等，家里人都说好吃～ 看到题主喜欢吃山西面食，推荐题主看看央视的《美味晋之源》，里面有山西各种各样的面的做法哦，绝对让你大开眼界！馋嘴到流哈喇子的那种～