熬粥配什么好吃？
我小时候，我妈会炖一大锅白粥，配上自制咸菜，爽歪歪啊~ 后来在外面吃饭，觉得稀饭配锅气十足，就着青菜更是美味； 后来在外求学，自己下厨，稀饭搭配各种小菜，酱萝卜、拌黄瓜，再弄个花生米，美惨了； 现在在异乡工作，自己下厨的机会少了，就着外卖的粥底，也能喝两碗…… 虽然外面卖的粥花样繁复，皮蛋瘦肉、海鲜花生，或者甜而不腻的红豆沙，但总觉得不如我妈做的白粥好喝。
可能因为外食的原因，对“好粥”的定义也越来越高——食材新鲜，加工简单，营养齐全，味道够正！ 所以，自己用新鲜的食材熬一锅好粥，应该是很多人的心声吧。 毕竟，谁能拒绝一碗热气腾腾香气扑鼻的好粥呢～ 好喝的粥，食材其实挺简单的。 我妈熬白粥，主要是米和水。 但如果你想粥更香更好喝，可以适当加入黄豆、小米、燕麦之类的粗粮。 你也可以加入蔬菜，比如红薯丁、玉米粒，甚至喜欢的绿叶菜，都是可以的。 我妈还会放点猪油进去，熬出来的粥更香醇。 但是现在生活条件好了，大部分人不会吃猪油了吧（偷笑）。
如果你想让粥的口感更丰富，更有层次，也可以打两个鸡蛋进去，熬出的粥色香味俱全，而且十分浓稠。 当然，你也可以像我一样任性，直接拿剩米饭熬一碗泡饭。嘿嘿，我是在外学的小伎俩，用热水把剩饭泡软后，加些青菜、肉沫，也有滋有味。 不过，我最喜欢的还是我妈妈亲手熬制的白粥，清透如水晶，味道正，喝起来滑溜溜且很有饱腹感。 不知道你们有没有同感？ ps. 不要小瞧这白粥哦，维生素B族、氨基酸和叶酸的含量都很丰富。