菠萝什锦饭好吃么？
大学宿舍小电锅做出来的菠萝什锦饭，好吃到爆！ 食材非常简单：糙米饭、菠萝、土豆、胡萝卜、鸡蛋 调料也很简单：生抽+老抽+白砂糖 有小电饭锅的同学一定要试试这个料理！ 做之前先淘一下米，蒸出的米饭会更香甜~ 把鸡蛋打到碗里搅散待用 削去菠萝的皮，用勺子挖出果肉待用（留下少许果肉用来最后装饰） 用刀背轻轻敲碎煮熟后的土豆和胡萝卜，让颗粒更细腻一些，这样口感会更好。 如果有料理机可以直接打成泥。 锅中放油，油热之后倒入蛋液，炒熟盛出待用。
重新起锅，放入适量食用油，油热后放葱姜爆香，然后倒入切好的胡萝卜和土豆翻炒，调入适量的生抽+老抽+白糖，把颜色炒均匀。
随后倒入淘干净的糙米饭，不停翻炒，让每一颗米饭都沾上酱汁。 等到饭粒变软了就可以撒入之前剥好的菠萝丁，加入一大勺白胡椒粉提香，继续翻炒均匀。 最后可以把事先炒熟的鸡蛋倒进去拌匀，让每颗米饭都能够包裹住蛋液。 出锅前可以再撒一把葱花增香。 完成！是不是超级简单！ 自己做的比外卖健康美味多了，而且很便宜！