白菜炒醋好吃吗？
这个菜呀，我小时候吃的比较多。那时候生活条件差，冬天又是蔬菜的淡季，能吃到一个青菜是非常奢侈的事情。所以，当妈妈用白菜炒醋这道菜来招待客人的时候，我是非常开心的，觉得妈妈非常会过日子。 至于味道嘛！反正我是一直很喜欢吃的。虽然原料很简单，就是醋和白菜。但是，制作起来还是有讲究的。
首先，要选用新鲜的白菜，把外面的老叶去掉，留外面几层嫩叶。
其次，要把白菜切成细丝，放在清水里浸泡一会（目的是去除里面的草酸）。
第三，要用香醋、酱油、白糖调拌均匀后腌制半小时左右。 如果有辣椒的话，可以放入切好的辣椒，或者加点香油，会更加下饭哦！