小排和什么蒸好吃？
小排是指小排的哪一部分呢？小排一般就是指猪排骨，而猪肉是平常生活中非常常见的食材之一，价格实惠，口感也棒棒的！所以小排也是深受广大食客的喜爱哦~ 小排可以做的美味佳肴还真不少哦！下面推荐几款简单又营养的小排做法吧~ 做法： 1.将小排冷水浸泡，直至清水变得清澈，然后冲洗干净备用；
2.葱姜切片待用，八角、桂皮、香叶冲洗干净待用； 3.热锅凉油，放入八角、桂皮、香叶炒出香味后，加入小排爆炒；
4.小排变色后，调入老抽、生抽、白砂糖翻炒至上色； *如果怕炒不上色，也可以预先烧一些开水，倒入腌制好的排骨里，浸泡半个小时以上，再下锅炒制。 5.依次放进切好的姜蒜、葱白和青红椒圈儿同炒；
6.最后调入盐、味精、鸡精和白糖翻炒均匀至入味即可出锅啦～ 你还可以尝试着添加一些香菇或者土豆一起蒸，口味更是锦上添花呢！
做法： 1.把糯米淘洗干净晾干水，平铺在盘底，上面铺上新鲜小排，加入适量生抽、老抽、料酒和食盐抓匀腌制一小时左右；
2.胡萝卜去皮切成薄片，和姜蒜一起垫底，再把泡发的黑木耳撕成小块儿放在最上方；
3.入锅隔清水大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右就可以了。 最后撒上一把葱花，更增香呢！