烤辣椒好吃吗？
作为一个贵州人，我可以很负责的告诉你，烤青椒、烤尖椒、烤小米椒、烤朝天椒（反正各种椒都可以烤）是真的很好吃！ 但你要我啃一根刚烤好的辣椒，我是不干的！为什么不干原因有二
1.太辣了，我现在吃了都是啃一口舔一下嘴唇，再啃一口又舔一下嘴唇这么来的。你让一个本来就很能吃辣的川渝人吃这种烤红辣椒，他也是嫌弃得不行。
2.不卫生啊！你想想刚从烟囱里取下来的红辣椒，表面粘着一层焦糊，然后你还让它裸露在空气中和你面对面交流，你说这卫生吗？ 再说个题外话，其实辣椒的营养价值非常高，多吃辣椒不但可以美白还可以减肥哦～ 据研究，每天吃三瓣红辣椒，可以帮助瘦身减脂；而维生素C可以美白皮肤，预防黑斑和雀斑的形成并缓解皮肤干涩；而胡萝卜素可以在体内转变为维生素A，起到滋润肌肤的作用…… 我以前是非常非常讨厌吃辣椒的（我是属于特别怕辣那种），但自从看了央视《食物的秘密》之后，我爱上了我们贵州独有的酸汤鱼，后来尝到了用野生小辣椒做的辣酱，更是欲罢不能。 下面推荐几个我自己觉得超好吃的辣椒做法给大家！
【凉拌黄瓜粉丝】 准备材料：嫩黄瓜两根、龙口粉或红薯淀粉适量、鸡蛋两个、剁椒两勺、白醋一勺、生抽一勺、麻油一勺、盐少许
1.黄瓜切丝，用盐腌一会，把水分挤掉备用
2.鸡蛋打散，加入几滴醋和一勺生抽搅匀后，倒入锅中摊成蛋皮，切条备用
3.米粉加水调成糨糊状，放入剁椒拌匀
4.把以上食材放入容器中充分搅拌，最后淋上麻油即可
【麻辣小龙虾】 小龙虾买回来之后要用清水养两天，每天换两次水，以去除泥土味。 制作过程和外面小龙虾馆子一样，只是味道更棒！
【辣炒田螺】 清洗干净的田螺下锅烹炒，再加些剁辣椒和豆瓣酱，那滋味，妙啊～