藿香如何做好吃？
最近，北京的天气一天比一天热得厉害起来。早上出门的时候天气还好好的，到了中午就晒得人发懵。这样的天气最适合来一碗清热去火的藿香绿豆汤了！ 很多人不知道藿香是什么，其实它就是我们平时家里种的薄荷。只不过藿香的味道要比薄荷淡很多，不仔细闻根本闻不出来。（这是在家里小花园里摘的） 在煮汤之前要把藿香洗干净，去掉枝桠和叶子，只留下粗壮的茎干部分。这样煮出来的汤会更加清爽。
把10克藿香、30克绿豆和适量冰糖一起放入锅内，加入冷水浸泡半小时后开火。大火烧开后，继续用小火慢炖2个小时左右。等到汤汁变成浓绿色并且变得浓稠时，就可以关火了。 (注意不要放太多水，刚好淹过食材就好，这样才会煲出一碗浓汤) 我比较喜欢在汤里放一些冰块或者放到冰箱冷藏一会儿之后再喝，这样口感会更好。清热的味道搭配冰冰凉凉的口感，瞬间就让人神清气爽了起来~
除了做汤之外，也可以像下面这样做成凉茶喝。把两勺蜂蜜和一勺白醋兑入锅中，煮开。再把一把干的金银花、一两新鲜的金银花和适量冰糖放入锅中，开小火焖煮5分钟左右关火。等到完全冷却后再把金银花捞出来丢进垃圾桶。(喜欢吃糖的可以加入少许砂糖，但是不建议加得太多，以免过于甜腻。)