麦蒿饺子好吃吗？
很奇怪为什么这么多人问这个问题，难道最近央视播了关于这个饺子的节目？ 我从小就在黄河边上长大，对这种野菜当然很熟悉不过了，小时候也没少吃。现在在外面工作每年也能吃到，只是没有自己在家做的好吃。 关于这个菜的做法很多，可以凉拌，可以炖肉，还可以腌着吃。我最喜欢的是妈妈做的蒸菜。 具体做法是这样的，把洗净的麦蒿用油炸熟（注意不要炸糊了），然后打入两个鸡蛋，搅拌均匀后，放到锅里蒸十分钟左右就可以了。 出锅之后撒上一点葱花或者胡椒粉，香喷喷的麦蒿就做好啦！
自己做其实很简单的，主要是这个菜有点油，如果直接包到水饺里可能会觉得油腻，所以建议你可以像北方人一样做成蒸菜。另外，也可以做成小饼子，也是很不错的。
补充一下，据说这个野菜还有药用价值呢，清热解毒、消肿散结等等。