怎么烧鸡腿好吃吗?

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那肯定是要先腌制一下的,这样才会更入味! 先用盐、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、辣椒酱、孜然粉、花椒粉、白胡椒粉、姜蒜等材料调成一碗酱料,然后均匀的涂抹在鸡腿上,一定要多抹点哦~涂完之后盖上盖子或者保鲜膜让鸡腿腌个几个小时甚至更长的时间更好(大概半天左右),这样能更好的入味。

接下来就是最重要的步骤——油炸,这也是决定这道菜味道是否美味的关键一步。先把锅中倒入适量的油烧热,然后用最小的火慢慢把油烧至冒烟,再把腌制好的鸡腿下锅炸。(注:这一步一定要注意安全,温度太高了容易烫伤。) 等鸡腿炸至表面金黄就可以出锅了。这时候如果你直接吃的话会发现有点干巴巴的,不好吃。所以还需要最后一步——炸制。

锅里留一点点底油,然后把鸡腿放进去用小火慢慢煎,煎到鸡皮部分微微鼓起并且呈金黄色即可。 在炸的过程中可以准备一些葱花和香菜末,出锅前撒在鸡腿上面可以增添香味。 一道外酥里嫩,香辣咸甜的炸鸡就做好了~快来试试看吧!

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