豆腐木耳怎么炒好吃？
今天用简单快速的方法做了一道家常小炒菜，色泽金黄诱人，吃起来鲜嫩可口，香味弥漫在厨房里，让你胃口大增！准备材料 豆腐250g 、黑木耳100g、油盐适量、葱花适量、生抽酱油一勺、白糖少许、水淀粉适量。制作方法 第一步——泡洗切丝 木耳提前泡发，把黑木耳冲洗干净，去掉根蒂，撕成小块。豆腐冲洗干净表面的杂质，切成厚度适中的薄片。 第二步——起锅烧油 热锅冷油，加入两勺猪油，油温升高后，下入切好的豆腐块煎至两面金黄色，盛出备用。 第三步——下锅炒制 另起锅，加适量植物油，烧热后放入葱花爆香，然后下切好的黑木耳翻炒片刻。 第四步——加入调料 黑木耳炒软后，加入一勺生抽+半勺老抽+适量白糖+盐，继续翻炒均匀上色。待所有食材入味后，淋入适量水淀粉勾芡，让汤汁更浓稠。装盘即可食用了~ 小贴士
1.选购优质豆腐，可观察颜色，豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于白皙可能是由于漂白过度；另外选择豆腐的时候仔细观察是否有裂痕，如果有裂痕很可能已经变质。
2.炒这道菜时，最好用砂锅或者铝锅，用铁锅会产生黑色物质影响美观。 这样一道营养美味又快捷的豆腐炒木耳就做好了，你学会了吗？喜欢的赶快试一下吧！