荞面拌什么好吃？
在陕西，有一种面食，叫“饸饹”，不知道是不是这个字 读he le（二声） 是用一种像豆腐干的圆形工具，制作而成的一种像粉丝一样的食品。 这种工具，像夹子一样，下面有一个圆洞，把面团放进去，压紧，然后就可以把面条夹出来。
小时候，家里穷，经常吃不饱饭，记得母亲做了这个给我吃，我就边看电视边吃，那时候没有零食，这个就是最好的零食了。 后来上了大学，我吃腻了大米饭，每次打菜的时候都要问一下有没有粗粮，终于有一天打菜的大叔给了我两个馍（很奇怪的吃法，但是我想起了家里吃饸饹的面团），于是我知道了这个东西叫做“饸饹”。
后来工作了，有一次和同事们吃午饭，看见有一家陕西面馆，就进去了，点了羊肉烩饼，可是来了之后，看到面上放着两块厚厚得馍片，就问店家，这是什么东西啊，店家笑着说，这是陕西的饼，你尝尝。我尝了一下，味道确实不错。
后来，我又回到西安，有一次晚上10点左右，又想吃这个了，于是就找到了这家小店，点了一碗，面上面放了两块白白的面饼，刚要入口，发现一个熟悉的身影进入了视线，是老板娘！！！于是我叫住了她，告诉她，我是北京来的，特别喜欢吃她做的这个。她笑着回答说：“这是我老公做给我的…”说着，眼睛有点湿润…
这就是我最难忘的饸饹记忆