鸡肉冬瓜怎么煮好吃？
用料 光鸡半只，切大块； 生姜2~3片； 香菜2~3棵； 香葱1根切段；
冬瓜500克，去皮、去籽后切成块状。 生粉适量
1.锅内烧热水，放姜丝和葱白爆香锅；
2.放入切好的鸡肉炒熟盛起待用；
3.重新起锅，下两勺花生油，三成油温时下生姜、葱段和蒜头爆至有香味传出；
4.加入焯过水的鸡肉和切好的冬瓜一起爆炒一会；
5.加入适量生抽提味，并调进适量的食盐和生粉勾芡，下葱花和芫茜(或香菜)兜匀便可上碟。 一道简单的家常小菜即可端上桌啦！
小贴士 做这道菜，我们只需要注意两点就行啦！一是炒制的过程一定要大火快炒，这样才能够保证熟度够而且保持菜式的清爽；二是下盐的时间应该在最后才进行，并且要用勺子或者筷子搅动锅底，防止食盐结坨而入味不均匀哦！