龙骨弄什么汤好吃？
“龙骨”就是筒骨，就是猪腿上的骨头，瘦且宽，一头大，一头小。以龙骨为原料的汤品很多，如排骨汤、猪肚汤、羊肚汤等。今天说说筒骨怎么做最好吃~ 要想把筒骨做得好吃，需要做到以下几点：
1.去血水有2个办法；一是将筒骨清洗干净后，放进锅里加水煮开，捞出冲洗干净；二是清洗时加入适量白酒或醋，也能去除血水和腥味。
2.炖汤必须加足够的水，不可干烧，否则会口感差许多。
3.炖汤时适当加入葱姜和辣椒，也可以加入几颗花椒，可以有效去除异味。
4.炖汤的时间要充足，一般3小时以上，这样味道更浓郁，营养更容易溶解到汤汁中。 掌握了这几点，你就可以做出一碗好喝的筒骨汤了！ 分享一道简单的菌菇炖筒骨汤的做法：
原材料：筒骨500g（买的时候让商家帮忙剁成小块）、白玉菇、蟹味菇、香菇、姜片适量
第一步：烧水，放入少量料酒，下筒骨焯烫，去除血沫 第二步：砂锅中加适量水，放入所有菌菇和姜片，大火烧开，小火慢炖半个小时 第三步：撒入葱花或者香菜，即可上桌 这个汤味道极为鲜美，让我印象深刻的是，喝下去满嘴都是浓浓的奶香味儿…… 而且营养丰富，含有钙铁锌硒等多种矿物质元素，以及蛋白质和维生素，女孩子多喝点有益身体健康哦～