鸡胃炒什么好吃？
作为一个地地道道的农村娃，以前家里养过好多家禽，鸭子、鹅、鸽子、兔子、土鸡等等，当然还有鸡。小时候没什么好吃的，平时馋得要命又吃不着的鸡肉这时候就派上用场了。记得最清楚的就是用鸡蛋和鸡肉一起做成馅儿，包成饺子或者包子，那可是难得的下酒菜啊！ 用鸡汤炖粉条是最好吃的，那鸡汤可鲜啦；剩下的骨头加点辣椒炒一炒也是超级好吃的；最过瘾的是用瓦罐煲上几个小时，那香味儿都能飘出好几里地去~ 不过我最喜欢吃的还是鸡肉和土豆一块儿炖。
把买来的新鲜的鸡腿或者鸡翅剁成小块儿，用清水浸泡出血水，然后下锅煮开去掉浮沫，再放葱姜蒜炒出香味儿，就可以放土豆块儿进去了，加少许酱油和盐，小火慢慢炖，出锅前可以撒一把香菜末提香。那炖出来的鸡肉酥嫩入味，土豆软糯可口，光吃肉就能喝两大碗汤！
现在自己工作了也有能力照顾父母了，每次回去总能看到他们给我留着做好的鸡块儿和土豆块儿，告诉我多吃点。看着他们头上新添的白发，心里真的很不是滋味。 现在生活条件好了，美食层出不穷。可是我最爱的还是妈妈炖的鸡块儿和土豆块儿。