塘鲺怎么做好吃？
我老家是粤西的，这里池塘都养鱼，塘虱也很多的，这个鱼我是很喜欢的，因为我奶奶会做这个汤，很好喝。 做法如下： 用料： 塘虱5条、姜两片
步骤：
1.把杀好的塘虱洗干净备用，锅里放油放姜片爆香然后倒入塘虱翻炒片刻；
2.加入适量的清水大火煮沸后改为小火慢煮十分钟即可出锅（喜欢有嚼劲的就少煮一会儿）
3.喜欢喝汤的就多煮一会儿
小贴士：
1、买回来的鱼要放到水里泡一下再清理干净，这样处理起来就不会那么费事了而且比较干净哦！
2.煲汤用的材料不要太多，不然会味道抢了，就不好喝了~
濮兰滟优质答主个人最喜欢就是烤着吃，做法很简单，买回鱼清理干净后，直接抹上盐腌制4-5小时(期间要翻动几次便于入味)然后架在烤炉上面烤熟就可以了 ，我一般会放一些孜然粉、酱油、辣椒等佐料一起拌匀了再腌制和烘烤。味道很不错哟o(*￣▽￣*)ゞ 用高压锅来压也很棒的！！（推荐）
我是自己在家用厨房用的电压力锅做的哦～方法也很简单啦
1.首先把鱼清洗干净滤干水分备用(可以加入料酒或者白酒去腥)
2.锅里热油爆香姜片，加入八角桂皮香叶还有大蒜一起炒出香味
3.依次加入生抽老抽糖白醋以及开水进去大火烧开调成小火盖上盖子焖煮60分钟左右吧（这个没有准确时间呢，要看鱼的成熟度而定呢）大概焖到鱼肉软烂就好了，最后加少许的味精提鲜就可以出锅了
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