贵州咸菜怎么炒好吃？
作为一个在贵阳念书四年，回到江苏工作一年的贵阳人，对于这道咸菜真的是有着别样的感情。 首先你要准备好一碗白米饭，最好是软香可口的五常大米（别问我是怎么知道这种米的，问就是我在苏州出差去超市买大米的时候看到的）。然后你还需要一个碗，用来装我们可爱的炸酥肉。
最后，准备好一只锅，能烧开水就可以啦！（难道不是么？） 好了，现在你可以开始炒菜了哦！
第一步，把切好的咸菜放进去，加少许的盐，因为咸菜本身是有咸味的嘛。所以不要太多喔~ 第二步，倒进去开水，水量刚刚没过菜就好。 第三步，把火打开，等着水开啊……
等到水开了之后呢，你就可以把火关了，盖着盖子让它焖5分钟。当然你也可以用高压锅来焖，那样更省事。不过要记住，一定要是锅盖完全盖紧了再开火。不然会泄压，会导致咸菜汤变成垃圾汤的哦。
五分钟后，美味可口的咸菜就可以出锅啦～ 你是不是已经忍不住吞口水了呢？赶紧弄一碗米饭来，我都要馋哭了好么！ 等你盛好一碗饭，舀一勺子刚做好的咸菜汤进去，拌均匀了吃。啊呜～一口菜，一口饭。那个滋味，美死了哟～
等到你把这一碗饭吃光了，别忘了舔舔碗。因为我们这道菜的主料是咸菜呀！所以碗里是不会有剩菜的，全在你肚子里面了嘿嘿嘿～ (๑乛◡乛๑)