腊肠炒饭怎么炒好吃？
食材用料 冷饭1碗、香菇50g、胡萝卜50g、青椒50g、鸡蛋2个、生抽适量、胡椒粉适量、橄榄油适量 腊肠炒饭的做法 1.准备好所有的材料。（我用的剩饭是隔夜的，所以加热了一下）
2.胡萝卜和香菇切片，青椒切块。（香菇可以切得大块一点，更好消化）
3.两个鸡蛋打成蛋液，加一点点盐充分搅匀备用。（这一步盐可以稍微多一点，因为后面要调味，如果味道淡了就不好吃了）
4.锅中放入适量橄榄油，油热后倒入鸡蛋液快速滑散盛出。
5.另起锅，倒入少许橄榄油，油热后先放入胡萝卜和香菇煸香。（这里可以用小火慢慢炒，让油脂渗入蔬菜里更入味）
6.接着倒入冷饭一起炒匀。（如果用刚出锅的热米饭就更加美味了！）
7.加入切好的青椒翻炒均匀。（如果喜欢软一点的炒饭，可以加入适量的开水焖煮一下，不过汤汁不要太多）
8.最后加入生抽和胡椒粉调味即可。