面筋要怎么烤好吃？
2、用料 洗好的面粉放在盆里，加水和食盐拌匀，揉成光滑的面团； 面团盖上保鲜膜，或盖子之类，静置30分钟以上； 醒发后的面团分成大小相等的几份； 每两份面团之间刷上植物油防粘，再分别擀成薄片； 多层薄饼的饼胚就做好了！
3、做法 平底锅小火加热，放少许植物油，然后把饼胚放入锅里，加盖焖5分钟左右； 开盖，检查一下底部变脆了没有，如果没有就翻面继续煮5分钟； 直到所有的面饼都变成透明的，就可以关火了； 用筷子夹起一块面团，用手捏紧，拉长一点，然后打个结做成蝴蝶结的样子。 依次做完所有的面饼~完成~~可以开动了！ 咬一口酥脆的外皮，带着一丝韧性的内层组织，充满口腔中，好饱满的感觉！
PS：
1、和面的时候，一定要温水凉水和硬水交替加入，这样和出来的面有嚼劲而且不易粘手。 和好之后可以让其休息一会，这样效果更好；
2、做这个点心最重要的步骤是擀制。 擀得越薄越好，但是千万别擀破了。 如果有烤箱可以直接放进烤箱加热，如果没有就用平底锅煎至两面金黄，味道也很好。