红皮红生怎么吃好吃？
先上答案，最简单最省力的做法就是用高压锅煮了吃。 红皮红花生是江西的特产，在江西很多地区有种植。这种花生跟平时吃的味道不一样，口感很脆，有点像花生米，但是比花生米要肉厚，而且带有淡淡的花生香味和甜味；用高压锅煮了以后，软糯香甜很好吃。
1、把买来的红皮红花生用清水浸泡24小时，期间换水2次（因为红皮红花生外皮含有丰富的可溶性蛋白质及多肽物质，这些物质有一定的药用价值且能软化血管，所以不要去皮）；
2、高压锅里加入清水，然后放入泡好的红皮红花生，盖上盖子大火煮沸后改小火煮30分钟左右，关火让高压锅内的花生继续焖着；
3、等到高压锅的气都排完（即气压为零）的时候打开锅盖，用筷子夹起一个花生尝一下，如果软烂适中就可以吃了。如果喜欢软糯一点可以多焖一会。
PS. 如果不想用高压锅也可以用电饭煲来煮，效果也是一样的。只不过用高压锅煮节省时间并且更省时省事。 其实这道小吃最原始的做法应该是把它炒熟之后再加水焖煮，我试过这样炒着吃，不过效果不如高压锅好。可能要用到铁锅或者砂锅来炒菜，用普通的炒锅来做这一步容易粘锅。