牛蹄汤怎么做好吃？
原料： 生牛腿（骨）1000g、萝卜250g、生姜2~3片。 辅料： 花生油适量，盐、胡椒粉、料酒各少许。
做法： 第一步——准备食材并处理： 1. 把牛腿洗净，用刀拍破；姜去皮切片；萝卜去皮切块。
第二步——煲煮： 2. 将牛肉和适量清水放进锅里，大火煮开再调成小火继续炖煮。
第三步——调味： 3. 待肉烂时调入食盐和胡椒粉，撒上香菜或葱花作点缀即可食用。 备注：若担心牛羊肉膻味重，可以将其血水冲洗干净后，放入锅中加点白醋，再用清水浸泡半个小时左右，这样处理的牛羊肉可去膻提香。
功效与作用： 温补脾胃、补肾养血、益气利水。适用于身体虚弱、胃寒肢冷、腰膝酸软、脾虚便溏、水肿，以及气血亏虚所引起的斑秃、痤疮等症。