晒干笋什么晒好吃？
油焖、卤蛋，干锅都可以啊！做法其实也很简单。 先把切好的笋放进去炸成金黄色，然后调一个酱下去炒熟就可以了！ 这里要注意的一点就是，因为是要做成干品，所以先要用开水焯一遍，去掉多余的草酸和涩味，这样吃起来才不口干噢～ 我比较喜欢咸香的口味，所以一般用豆瓣酱或者剁辣椒来炒，如果喜欢辣的可以加点小米椒哦~ 做好了之后就可以放锅里蒸个十来分钟，让酱料的味道渗透到里面去。（可以试一下味道啦，不够咸就再加一点酱）
做好之后拿出来晾干，放在通风的地方一个星期左右就可以吃了。 这样做出来的干笋香嫩入味，用来炒菜、炖汤都超级棒！ 而且做起来也特别简单呢，只要处理好了竹笋，剩下的就交给时间咯~