干笋能炖牛肉吗？
干笋能炖牛肉吗？答案是否定的。干竹笋含有丰富的营养物质，具中药功效为：滋阴健胃，吸收脂肪，活血化瘀。但其含有草酸，会影响人体对钙的吸收，为促进钙吸收，应与含钙食品同吃，如：乳制品，豆制品，虾皮等。
而牛肉则含有较高的蛋白质，营养价值非常高。古药书中有如此记载：“牛，脾胃之积也，腹痛者，急食之即消也。”它味甘、性平，能补脾胃、壮腰脚。
所以一些长期慢性胃肠病患者可以适当食用。中医认为：牛肉有补中气、养胃源、除湿气、消水肿等功效，适宜于气血亏虚、营养不良、脾胃虚乏、营养不良者食用。现代医学研究发现，牛肉含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B族、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等成分。
食用效果：
1、增强免疫力。
牛肉富含肉碱、维生素、氨基酸和人体必需的微量元素，对增强免疫力有很好的作用，被称为“健康肉”。
2、强筋骨。
牛肉富含蛋白质、氨基酸，且脂肪含量低，热量低，能滋养脾胃，强健筋骨。
3、促进血液循环。
牛肉独特的蛋白质组成，可增强肌肉力量，还有助于患者强健筋骨，舒缓腰酸腿痛。
食用禁忌：
1、有发热、牙痛、口舌生疮、咽干肿痛等上火症状者忌食。
2、肝病病人忌食。
3、高血脂患者忌食。
4、服用氨茶碱类药物期间忌食。