闷子能用土豆粉做吗？
能，但是效果会差一些。闷子是一种用绿豆制成的淀粉食品，它富含淀粉和维生素，具有清凉去暑的作用，可以用绿豆或者是芋头来制作闷子。做法为：
准备芋头，绿豆，淀粉或土豆淀粉。将绿豆放在水中浸泡一个晚上，捞出沥干，加入一碗左右的水，用蒸煮器蒸煮，直到变成软糯的绿豆泥为止，再将煮好的绿豆放入磨浆机中，加适量清水打成绿豆糊。
然后往绿豆糊中加淀粉和芋头，按照和糊比例为5:1的比例，搅拌均匀，并加入一些水搅拌顺滑。
将煮锅中的水烧开，将绿豆糊舀入蒸碗或小盆，盖上锅盖，再放在水面上，蒸大约十分钟左右，焖子就蒸好了。把蒸好的绿豆糕放入冷水里，这样可以使绿豆糕冷却的比较快，而且不容易涨裂。绿豆糕蒸好后冷却就可以直接食用了。这种绿豆粉和土豆粉虽然都是可以用来做焖子的。但是做出来口感和味道完全不一样。绿豆粉做出来的焖子味道更加鲜美，营养价值也比较高。