做蛋糕炼乳放多少？
做蛋糕时，炼乳的用量根据您的口味和蛋糕的类型各不相同。一般情况下，一个比较基本的蛋糕（例如可可蛋糕或戚风蛋糕）的食谱中可能会包含1/4杯到1/2杯的炼乳。在制作奶油蛋糕或蛋糕卷时，可能会需要更多的炼乳来保持其滋润的肉感。
如果您没有明确的使用量，可以查看您喜欢的食谱。在烘焙中，适当的权衡使用一般是没有大错的。但是，如果的确有疑虑，最好略微减小炼乳的量，因为烘焙时糖分不均衡会有很大的影响，而炼乳过多的情况下，蛋糕往往还是会过于甜。希望对您有所帮助！
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