块肉怎么炖好吃？
排骨最好吃！ 先用热水焯一下，把血沫子去干净。然后找个砂锅，冷水没过排骨，放生姜、大葱段、八角、桂皮，少量酱油，小火慢慢煮。 等排骨熟烂（一个小时左右吧），放入切好的豆瓣酱和泡椒（剁成末的泡椒会更容易入味儿哦~），小火煮约15分钟，关火让酱味儿充分渗透进去。 最后撒上葱花就可以啦~ 我一般会做多了放在锅里保温，第二天更好吃哟～汤汁拌饭吃特别赞！ 对了，如果怕腻的话可以放一两个鸡蛋搅散后打在汤里，就是荷包蛋咯～咸香带点微辣，好吃到哭啊~
排骨做法多样，我最爱的就是酱烧排骨了，酱香味十足~