用排骨怎么做火锅？
用排骨做火锅主要是做为汤底，要准备猪大骨或牛大骨450克、生姜30克、红枣10个、枸杞子30粒、盐5克。 做法：猪大骨洗净，敲碎。生姜切片，红枣洗净。砂锅注入适量清水烧开，放入排骨，转小火煲3小时，起锅前加盐调均匀，撒上枸杞子和红枣即可。
用排骨做汤底的火锅可以涮绿色蔬菜、豆腐、金针菇等各种菌类，肉类的话最好是牛肉和猪肉，但是不建议放入羊肉。因为和其他肉类相比较而言羊肉更滋补，和排骨的汤底同煮味道可能会发油腻。吃火锅的时候最好能搭配一些清爽的凉菜，像凉拌海带丝、拍黄瓜、拌木耳等。