桔子如何做蛋糕？
准备食材：鸡蛋5个、白糖150克、纯牛奶90克、玉米油90克、低筋面粉170克、玉米淀粉15克、桔子酱（根据喜好，适量）。
做法：
1、分离蛋黄蛋清，装蛋白的盆需要无水无油，蛋黄中加入白糖10克。
2、将所有的食材（除了过筛的低筋面粉），加入蛋黄糊中，用打蛋器轻轻翻拌均匀。
3、将翻拌好的蛋黄糊过筛，这样蒸出来的蛋糕口感更加细腻，将翻拌好的蛋黄糊盖上保鲜膜，放一旁备用。
4、接下来就是打发蛋白。将装有蛋黄的盆拿开，用打蛋器低速打发蛋白，分三次加入白糖，打发到硬性发泡。
5、取三分之一打发好的蛋白糊加入翻拌均匀，混合后再倒回蛋白糊盆中，翻拌均匀，加入桔子酱，搅拌均匀。
6、将混合好的蛋糊倒入预热好的烤箱中，上下火130度40分钟烘烤，蛋糕膨起来之后，将蛋糕从烤箱中取出，倒扣放凉。
7、倒扣放凉后再脱模，切去四周边缘，再切成大小一致，便于食用。