猪骨冬瓜汤有什么功效？
猪骨，又名大骨，一般指猪科动物猪的四肢的肉骨架，猪骨中含有丰富的蛋白质和脂肪，并有丰富的钙质，容易被人体吸收。冬瓜，又叫白瓜，性甘微寒，生津止渴，利尿消肿，清热化痰，是肾虚肥胖者理想的营养蔬菜。
冬瓜含脂肪、淀粉量少，不含盐分，含钠盐。冬瓜中含钠盐的多少按品种和成熟度不同而异，一般成熟度高的冬瓜含钠少，反之含钠就多。如丝瓜冬瓜含钠仅0.01%，而冬冬瓜则含钠0.2%。冬瓜含水分高，达96.6%，而且钠盐还不到0.1%，这是冬瓜能瘦小便、消水肿的奥妙所在。
猪骨冬瓜汤是一道十分具有保健功效的汤品，具有养胃益气、清热解毒、健筋骨等功效。猪骨含有高级神经发育所必须的营养成分，冬瓜含有大量的维生素和纤维素，能有效调节人体内堆积的脂肪，两者结合，对慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、哮喘、支气管炎、慢性支气管炎、小儿暑热、头痛、胸闷、慢性咽炎、外伤性骨坏死、腰痛、膝盖痛以及浮肿等症有一定的食疗功效，特别适合高血压、心脏病、肥胖症患者，肾炎、肾盂肾炎病人和夏日中暑人群食用。
猪骨冬瓜汤的食材非常简单，只需猪骨、冬瓜即可烹煮出美味可口的猪骨冬瓜汤，汤中无需添加太多的调味料，只需将猪骨先用盐腌过，入开水内氽一下，然后放少许油烧热，放入猪骨爆炒至变色，加水、姜片、生抽、冬瓜、葱段、盐同煮20分钟即可，这样做出的猪骨汤色正味浓，汤头爽口且味道鲜美，冬瓜入口即化，既满足了人们的味蕾，又达到了保健身体的作用，一举两得！