鸡心搭配什么好吃？
鸡心和豆腐一起煮，味道好极了！ 准备材料：鸡胸肉、北豆腐、葱、姜、香菜、八角、生抽、老抽、白糖、盐、植物油。 1.鸡肉洗净切片。（我买的冷冻的鸡脯肉，需要提前解冻） 2.豆腐切块。 3.起油锅，下葱姜爆香后，加入鸡肉翻炒至变色，加生抽和老抽上色调味。（生抽和老抽要适量，因为后面还要加盐） 4.倒入开水，没过食材，大火烧开后，转小火慢炖半小时左右。
5.此时可以调一下味，撒入少许白糖，加适量食盐，转大火烧沸，然后转小火慢慢煨着入味儿。 上色的过程很快，要注意观察哦~ 等到汤汁变得浓稠明亮，就可以关火啦。 最后撒上葱花或者香菜碎增香提色，一道美味佳肴就在你手中了~~
小贴士
1.如果喜欢软嫩一些的口感，可以将鸡肉用搅拌机打成泥状，这样口感会更嫩滑。不过打的时候不要太久，避免将鸡肉搅得太烂。
2.这道菜不需要加水，直接用开水炖煮即可。水开后，注意火不要太大，以免汤水沸腾过快而糊底。