土豆沙拉土豆蒸还是煮？
煮。土豆沙拉是用煮熟的土豆制成的，制作时需要土豆煮软后捞出用凉水过一遍，放入冷水中凉透，用工具或刀刨成土豆泥，最后加入沙拉酱拌匀即可。这样的土豆沙拉口感更好，也更容易消化。
自制土豆沙拉的做法:
1、土豆洗净后带皮放入锅中，加入足量冷水大火煮30分钟至土豆软烂。
2、取出煮好的土豆放入冷水中侵泡一会，用工具刮去土豆外皮，再放入冷水中侵泡一会，捞出用工具捣成土豆泥。
3、准备洋葱、熟鸡蛋、黄瓜、黑胡椒、沙拉酱（也可以用沙拉粉，沙拉粉味道更加纯正）；洋葱、熟鸡蛋、黄瓜全部切成丁。
4、黑胡椒碾碎，加入沙拉酱搅匀。
5、把准备好的所有食材和沙拉酱放入土豆泥碗中拌匀即可。