肉和排骨可以一起炖吗？
两者一起炖当然也可以，但是把肉和排骨混在一起炖，感觉有点浪费，因为同一时间想要把排骨炖烂，肉已经老了。
正确做法：如果炖汤的话，两个都可以放在一起，但是炖肉的话，最好先把排骨炖一段时间，然后才放入肉继续炖。这样既保持了肉的鲜美，又能保证排骨酥烂。
除此之外，炖的过程中还可以放一些芋头、土豆、莲藕之类吸味又清甜的配菜，最后把这些菜弄成泥，跟肉溶合。汤汁也可以加些调料蘸着吃，味道会更加好。
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两者一起炖当然也可以，但是把肉和排骨混在一起炖，感觉有点浪费，因为同一时间想要把排骨炖烂，肉已经老了。
正确做法：如果炖汤的话，两个都可以放在一起，但是炖肉的话，最好先把排骨炖一段时间，然后才放入肉继续炖。这样既保持了肉的鲜美，又能保证排骨酥烂。
除此之外，炖的过程中还可以放一些芋头、土豆、莲藕之类吸味又清甜的配菜，最后把这些菜弄成泥，跟肉溶合。汤汁也可以加些调料蘸着吃，味道会更加好。