鱼块和什么炖好吃？
鱼肉营养丰富，蛋白质含量高，而且口感好，所以深受人们的喜爱。我也很喜欢吃鱼，平时家里来客人了，会用鱼肉做道美味的菜肴，家人都爱吃。 今天我就给大家分享一道用鱼块做的家常菜，这道菜香辣开胃，下酒又下饭，做法还简单，喜欢的朋友快来试试吧！ 用料： 鱼块、小米椒、青辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、香菜、生抽、老抽、白酒、淀粉 步骤： 1.准备一条新鲜罗非鱼，鱼处理干净后，用刀切成大块（注意不要剁碎），加入适量盐、料酒、淀粉抓匀，腌制20分钟。
2.准备配料：小米椒切断、青椒切块、大蒜切末、香葱切段、生姜切片备用。 3.起锅热油，油热后放入豆瓣酱、姜末、蒜末炒出香味。
4.加入清水或者高汤，煮开之后放入腌好的鱼块，加少许醋，煮制3分钟左右，让鱼入味。接着调入白糖、生抽、老抽，大火烧开转中火焖煮至汤汁浓稠，放葱花、香菜即可出锅。 一盘香喷喷的鱼块就完成了，是不是很简单呢？你学会了吗？赶紧动手试试看吧！