家常茭头怎么腌制好吃？
茭白去皮，洗净，放锅里煮10分钟左右，晾凉后切薄片，撒适量盐。
然后准备料汁，一汤匙蜂蜜，一汤匙花椒粉，两汤匙高度白酒，适量糖和生抽，搅拌均匀。
找一个能密封的玻璃瓶，把切好的茭白片和料汁装进去，必须全部没入料汁。盖好盖子放冰箱冷藏，至少腌制2天以上再食用。
其实腌渍茭头的制作过程不复杂，但是吃起来酸辣开胃，咸香十足。腌渍好的茭头可以当做下饭菜来食用，也可以制作凉菜，还可以炒肉丝或者做馅料等，味道很棒。
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茭白去皮，洗净，放锅里煮10分钟左右，晾凉后切薄片，撒适量盐。
然后准备料汁，一汤匙蜂蜜，一汤匙花椒粉，两汤匙高度白酒，适量糖和生抽，搅拌均匀。
找一个能密封的玻璃瓶，把切好的茭白片和料汁装进去，必须全部没入料汁。盖好盖子放冰箱冷藏，至少腌制2天以上再食用。
其实腌渍茭头的制作过程不复杂，但是吃起来酸辣开胃，咸香十足。腌渍好的茭头可以当做下饭菜来食用，也可以制作凉菜，还可以炒肉丝或者做馅料等，味道很棒。