海螺配什么菜好吃？
和海鲜一样，海螺肉也可以做很多菜式，但最经典的搭配还要属葱姜蒜与醋这“四大金刚”。 把切好的葱、姜、蒜末放到油里爆香，加入醋、酱油和胡椒粉，调成蘸料，用来蘸食刚刚烫好的海螺肉，这才是最让人神往的海螺吃法！ 为了增加口感层次感，还可以在调好蘸料之后，再打一个鸡蛋进去搅匀了一起蘸着吃。
不过对于不喜欢吃酸的同志来说，这个味道可能就不太合他们口味了。 所以除了这个经典吃法外，我还建议大家可以试试下面这几个做法—— 用豆瓣酱、生抽、白糖和料酒调一个“万能酱”，淋在海螺上，蒸15分钟左右就可以吃到咸香适口的下饭菜了； 在油锅里面炸一下，然后用椒盐拌饭，就着大蒜一口闷，酥脆咸香的油炸海螺就做好了~
或者用辣椒面、花椒粉、小茴香粉、白芝麻和花生碎来炒香，浇到剁成块的麻辣小龙虾身上，一盘鲜香爽辣的麻辣小龙虾就出来啦，连带着里面糯叽叽的魔芋豆腐一起吃，也很不错呢~ 最后推荐一道很适合在冬天吃的汤品——酸辣汤。