猪血煮豆腐有什么作用？
猪血性味甘、咸、凉。有清热凉血、解毒、止血、通便、滋补之功，用于治疗肠风下血、便血、痔疮出血、血痢、血淋、高血压、便秘、缺血性贫血等，还对尘矽肺、神经衰弱、慢性支气管炎、肝炎、牙痛、烧烫伤、冻疮有一定疗效。
豆腐味甘、性凉。有和脾益胃、清热解毒、生津润燥、清肠化痰、养身、解酒毒、消渴等功效。用于肾炎、肝硬化、高血压、动脉硬化、脑血管病、伤风咳嗽、燥咳、咯血、大便干结、石淋等以及饮酒过量所致的酒精中毒。
猪血和豆腐一起煮，常吃可以滋阴生血、化痰通便、清肠胃邪气，还有解毒防癌之功。在预防消化道肿瘤中，猪血的防癌作用优于豆腐，但二者合用抗癌效果更好。因此，对经常饮酒、年事渐高或大便干燥的人群而言，常食猪血豆腐汤是有益处的。