大骨炖大豆可以加什么作用？
大骨炖大豆是一道汤水菜品，主要由大豆和大骨食材组成，做法简单，营养非常丰富，具有很高的营养价值和养生价值。大豆具有健脾润肤、清热解毒的功效。大骨即猪脊椎骨，味甘咸、性平，具有补肝肾、强筋骨、润肠胃等功效。合之为汤，有健脾、化湿、美容功效，可治疗脾虚泄泻、妇女带下、高热烦渴、疮肿疼痛、湿疹等。
大骨炖大豆的制作方法：
一、把大骨斩件，洗净后放到沸水氽一下，捞起待用。
二、大豆洗净用水浸12小时以上备用。
三、大骨放到锅里，加入10碗水大火煮开，调至炆火煲45分钟。
四、加入大豆，改文火继续煲2小时便可。吃时加适量盐即可。喜欢的话还可以适当加入薏米、眉豆等。
温馨提示：大骨汤含钙丰富，对于青少年儿童是极好的钙源。此外富含磷、铁，适合于骨骼发育迅速的儿童。