清明果怎么做家常？
材料
馅料。嫩艾蒿250克，碱面3-4g，糯米粉400克，粘米粉100克，花生碎500克，糖适量，猪油50克。
详细做法参考：清明粿的包法图文解析，这个馅料我做的比较少，你们可以按比例增加。
皮。包饺子的面团就行，我做的大概用了700-800克的面粉。
制作：
1、准备馅料。把艾蒿用开水焯烫一下，大概10秒钟就捞出来晾凉。然后切丁，然后用料理机打碎，加入糯米粉，粘米粉，猪油，糖（不喜欢加的可以不加），搅拌成絮状，然后揉成团。这个馅料很软，所以包的时候要注意皮的用量，要用比较大的皮，要不然包不住。包馅方式和包包子方式差不多，不要包的太满，收口朝下。
2、包皮。做好的清明果的上边一定要有折纹，不然做不好。制作方法是把包好的馅料放手心，在案板上沾一点水，手粘一点水，然后在表面扫一点水，沾一点面粉，用食指和大拇指沾一点面粉捏住馅料，用另外一只手沾一点面粉按在馅料上，轻轻按压一下，然后逆时针转一圈，这样就是一个折痕，做好之后要立刻上锅蒸。
3、包好的清明果要在水开之后上锅蒸12分钟就行了（根据清明果的大小），太长时间就蒸得比较软趴了，稍微凉一下盛出盘子就好啦。