吃苦竹笋有什么作用？
苦竹笋味甘、微苦，性寒，入心、胃经；具有清热除烦、消痰滑肠、退黄、利二便、解酒食毒等功效；主治脘腹烦热、消谷、泄泻、黄疸、大便干结、小便不利、酒煮伤、夜梦壮热、胆虚怯弱、劳乏无力、肺风瘾疹等症。
现代医学研究证明，苦竹笋中所含丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，利于消化，减少消化道癌症发病机会，是高血压、糖尿病患者的理想食品。同时，竹笋含脂肪、糖类很少，属碱性食品，具有益气、养颜、美肤、减肥作用；还具有较强的利尿排毒功能，能使体内盐分过度排泄，从而起到健胃消积和预防心血管疾病作用。